يمكن تحقيق تغذية الجسم عن طريق تناول الطعام والمكملات الغذائية. ومع ذلك ، كلاهما يلبي الاحتياجات الغذائية للجسم بطرق مختلفة. يلبي الطعام الاحتياجات الغذائية إلى جانب مختلف المكونات الأخرى ، بينما توفر المكملات عناصر غذائية محددة حسب نوع المكملات.
من حيث التغذية ، فإن الاختلاف الأساسي بين الطعام والمكملات الغذائية هو التركيبة الغذائية الموجودة في كليهما. تشتمل التركيبة الغذائية على الفيتامينات والمعادن والمكونات العشبية والأحماض الأمينية والمكونات الأخرى الموجودة في الاستهلاك الشائع مثل الإنزيمات. المكمل هو منتج يؤخذ عن طريق الفم يحتوي على تركيبة غذائية واحدة أو أكثر. ومع ذلك ، لا يجب أن تحل المكملات الغذائية محل الطعام أو مكوناته. تحتوي الأطعمة المعبأة على ملصقات معلومات القيمة الغذائية ، بينما تحتوي المكملات الغذائية على ملصقات معلومات عن المكونات التكميلية.
زائد ناقص المكملات الغذائية مقابل تلبية الاحتياجات الغذائية
نظرًا لأن كلاهما لهما طرق مختلفة لتلبية الاحتياجات الغذائية للجسم ، فلكل منهما مزايا وعيوب.
طعام
زائد - يحتوي المحتوى الغذائي للطعام على تركيبات أكثر ولها وظيفة أفضل من المكملات. وذلك لأن الأطعمة الكاملة تحتوي على مزيج من العناصر الغذائية ، إلى جانب المواد الأخرى التي تساعد في الحفاظ على الصحة ، مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية النباتية). المغذيات التي يتم الحصول عليها من الأطعمة الكاملة لا تعمل فقط في النمو وإصلاح الخلايا التالفة وتوفير الطاقة والمناعة ، ولكنها تعمل أيضًا كمكونات تقلل من خطر الإصابة بالأمراض. علاوة على ذلك ، يمتص الجسم بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم في الأطعمة الكاملة بسهولة أكبر من تلك التي يتم الحصول عليها من المكملات الغذائية.
ناقص - المحتوى الغذائي المتوازن من مصادر مختلفة في الأطعمة الكاملة لا يلبي دائمًا الاحتياجات الغذائية للجسم. في ظل ظروف معينة ، تتطلب أجسامنا كميات محددة من بعض العناصر الغذائية أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو التعرض لنزيف مفرط أثناء الحيض ، يحتاج الجسم إلى كمية من الحديد أكثر من المدخول الذي يتم الحصول عليه من الطعام فقط. كما أن الأطعمة الكاملة ليست بالضرورة قادرة على تلبية كمية العناصر الغذائية مع الحد الأدنى من الحد الأدنى من الكفاية كما هو الحال في النساء الحوامل اللائي يحتجن إلى 400 ميكروغرام من حمض الفوليك وفيتامين ب لتلبية احتياجات نمو الطفل. علاوة على ذلك ، إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا ويتجنب أنواعًا معينة من الطعام ، فإن الطعام الذي يتناوله قد يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية للجسم.
ملحق
زائد - الميزة الرئيسية للمكملات الغذائية تتعلق بتلبية المدخول الغذائي الذي لا يمكن تناوله بالأطعمة الكاملة. يمكن أن تساعد المكملات أيضًا في تلبية الاحتياجات الغذائية المحددة التي يحتاجها الشخص المصاب بحالات صحية معينة. على سبيل المثال ، مكملات البروتين لزيادة وزن الجسم والمساعدة في نمو الطول عند الأطفال الذين يعانون من تأخر في النمو.
ناقص - يمكن أن يكون استهلاك المكملات الغذائية خطيراً إذا لم يكن الشخص بحاجة إلى بعض العناصر الغذائية بحيث يمكن أن يؤدي إلى أنماط تناول مفرطة للمغذيات يمكن أن تسبب تأثيرات سامة على الصحة. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تناول فيتامين د الزائد إلى تلف الكلى أو أن الاستهلاك المفرط لزيت السمك يمكن أن يؤدي إلى حدوث سكتة دماغية مصحوبة بنزيف.
بعض المكملات لها آثار جانبية بعد استخدامها ، خاصة إذا تم تناولها من قبل شخص يعاني من حالات صحية معينة أو تناولها مع بعض الأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الآثار الجانبية للتناول الغذائي من المكملات الغذائية على النساء الحوامل والأطفال غير معروفة حتى الآن. لذلك إذا احتاج شخص ما إلى مكملات غذائية معينة بجرعات عالية ، فيجب تناولها تحت إشراف عاملين صحيين محترفين.
تناول الطعام أولاً ، ثم تناول المكملات الغذائية إذا لزم الأمر
على الرغم من أن المكملات الغذائية يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية التي تفتقر إليها ، إلا أنها لا يمكن أن تحل محل فوائد تناول الأطعمة الكاملة. سيتم تلبية الاحتياجات الغذائية بشكل أفضل من خلال تناول الأطعمة الكاملة ، لأنه يوجد في الأطعمة الكاملة الكثير من الألياف والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي يمكن أن تتآزر مع العناصر الغذائية ، وذلك لتحسين جودة صحة الفرد.
ما يجب مراعاته قبل تناول المكملات
قبل أن تقرر تناول مكمل غذائي ، يجب مراعاة ما يلي:
- إذا كنت ترغب في تلبية الاحتياجات الغذائية ، ففكر في الطعام المغذي أولاً. اتبع إرشادات التغذية المتوازنة لتلبية احتياجات جسمك الغذائية.
- انتبه إلى المجموعات الغذائية التي قد تفتقدها وافهم كيفية تحقيقها.
- لا يزال استهلاك الفيتامينات المتعددة أفضل من تناول مكملات غذائية معينة. اختر فيتامينات متعددة تلبي احتياجاتك الغذائية اليومية.
- إذا شعرت أن عاداتك الغذائية غير صحية أو غير كافية من الناحية التغذوية ، فإن تناول المكملات الغذائية ليس هو الحل. لا يزال يتعين الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة الصحية.
- اتبع قواعد تناول المكملات الغذائية ، وخاصة الحد الأقصى من المدخول. إن استهلاك العناصر الغذائية التي تتجاوز المتطلبات يؤدي إلى ظهور أعراض التسمم بسهولة.
اقرأ أيضًا:
- فرط الفيتامين: ماذا يحدث إذا زاد جسمك من الفيتامينات
- هل يمكن أن تسبب الزيادة في فيتامين (أ) الكسور حقًا؟
- نوعان من الفيتامينات التي تجعل الانفلونزا تقترب من الاقتراب
