اللاكتوز والسكروز من أنواع السكر التي توجد عادة في الأطعمة أو المشروبات. على الرغم من أن كلاهما حلو على حد سواء ، إلا أن السكروز واللاكتوز لهما اختلافات يجب أن تعرفها الأمهات ، خاصة في إعطائها للأطفال.
الفرق بين اللاكتوز والسكروز
للسكر طبيعة حلوة يحبها الأطفال. إذا تم فحص السكر بشكل أعمق ، فهو شكل من أشكال الكربوهيدرات البسيطة التي تتكون من السكريات الأحادية والسكريات. عادة ، السكر هو مُحلي يضاف إلى منتجات الأطعمة والمشروبات.
ومع ذلك ، فإن السكر لا يشمل نوعًا واحدًا فقط ، كما تعلم ، سيدتي. هناك أنواع مختلفة من السكر موجودة حولنا والتي تستخدم كمحليات. الشيء الذي يجب ملاحظته ، ليس كل السكر صحيًا لنمو طفلك الصغير وتطوره.
هذه المرة ، سنناقش أنواع سكريات اللاكتوز والسكروز التي غالبًا ما تكون موجودة في منتجات الألبان. في الأساس ، كلاهما عبارة عن أشكال ثنائية السكاريد من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، هناك اختلافات يجب أن تعرفها بين اللاكتوز والسكروز.
السكروز
السكروز هو ثنائي السكاريد يتكون من الكربوهيدرات البسيطة الجلوكوز والفركتوز. بالصفحة كلية Chembook Elmhurst يوجد السكروز بشكل طبيعي في الخضار والفواكه.
هذا النوع من السكر هو المنتج الرئيسي لعملية التمثيل الضوئي ، حيث تقوم النباتات بتحويل الطاقة الشمسية إلى طعام. توجد النباتات التي تحتوي على الكثير من السكر في قصب السكر والبنجر.
تستخدم العديد من المنتجات هذه النباتات للحصول على السكر. ثم تتم معالجة السكر مرة أخرى وبلورته ، مما ينتج عنه منتج نهائي من حبيبات السكر والذي سيصبح لاحقًا مُحليًا إضافيًا (السكروز) في منتجات الكيك والمشروبات المعلبة والحلويات وغيرها.
اللاكتوز
على الرغم من وجود اختلافات في شكل سكريات ثنائية ، فإن اللاكتوز والسكروز لهما اختلافات. اللاكتوز هو شكل ثنائي السكاريد من الجلوكوز والجالاكتوز. يوجد اللاكتوز بشكل طبيعي في حليب الأم وحليب البقر.
هناك اختلاف آخر في المذاق ، وهو أن اللاكتوز يحتوي على حلاوة أقل من السكروز. بينما يوجد السكروز في النباتات والفواكه التي يتم معالجتها في شكل بلوري ، عادة ما يوجد اللاكتوز في منتجات الألبان ، مثل الآيس كريم واللبن والحليب.
بالنسبة لصحة الأطفال ، يلعب اللاكتوز دورًا مهمًا في تشكيل ميكروبات الأمعاء ، بحيث يتم الحفاظ على توازن البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. هذا التوازن من ميكروبيوتا الأمعاء سيدعم الصحة ويمنع طفلك من الإصابة بالمرض بسهولة.
أيهما أفضل للأطفال ، السكروز أم اللاكتوز؟
بعد معرفة الفرق الأساسي بين السكروز (السكر المضاف) واللاكتوز ، عليك أن تعرف أي نوع من السكر هو الأفضل لطفلك الصغير الذي يتراوح عمره بين 1-5 سنوات. اللاكتوز هو خيار أفضل من السكروز. لماذا ا؟
ليس للاكتوز تأثير كبير على التجاويف
السكروز له طعم أحلى من اللاكتوز. وفقًا لصحة الأطفال ، فإن السكر المضاف (السكروز) في الكعك والمشروبات الغازية والحلوى وغيرها ، يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان عند مقارنته باللاكتوز. على الأقل ، فإن إعطاء نوع سكر اللاكتوز يمكن أن يقلل من خطر تسوس الأسنان مقارنةً بالسكروز.
اللاكتوز لا يسبب السمنة
ليس للاكتوز تأثير محدد على وزن الطفل ، مقارنةً بالسكروز ، الذي يميل إلى أن يكون مرتفعًا في السعرات الحرارية ومنخفضًا في العناصر الغذائية.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يرتبط استهلاك الأطعمة أو المشروبات السكرية المحتوية على السكروز أو الفركتوز ارتباطًا وثيقًا بزيادة وزن الأطفال وله تأثير على السمنة.
فوائد اللاكتوز لصحة الأطفال
تحتاج الأمهات إلى تحديد محتوى اللاكتوز بعناية في منتجات الألبان أو غيرها من المنتجات الغذائية للأطفال. مرتكز على أمراض الجهاز الهضمي العالمية ، ليس فقط اللاكتوز الحلو ، يمكن أن يوفر فوائد جيدة لنمو وتطور الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-5 سنوات ، مثل:
- يزيد من امتصاص الكالسيوم في جسم طفلك الصغير وذلك لتقوية العظام في عملية نمو الطفل.
- جهاز هضمي صحي بسبب محتوى اللاكتوز الذي يدعم ميكروبيوتا الأمعاء في موازنة البكتيريا الجيدة في عملية الهضم.
- احمِ صحة طفلك الصغير . بالنسبة الى علم المناعة السريرية والتجريبية يساهم الجهاز الهضمي بنسبة 70٪ في دعم تقوية جهاز المناعة لدى الطفل ، حتى لا يمرض الطفل بسهولة.
حسنًا ، أنت تعرف الآن الفرق المهم بين اللاكتوز والسكروز ، وفوائد نمو طفلك الصغير وتطوره. مرة أخرى تأكد من اختيارك الحليب المناسب للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-5 سنوات والذي يحتوي على اللاكتوز ولا يحتوي على سكر مضاف أو سكروز ، وهو غني بالتغذية الكاملة حتى يتم الحفاظ على صحتهم وتنمو بسعادة.
بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟
تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!
