يتفق بعض الناس على أن فنجان القهوة في الصباح هو أفضل حقن للطاقة قبل الخضوع لنشاط محموم. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك غير الحكيم للقهوة يمكن أن يتسبب أيضًا في آثار جانبية ، مثل قلة النوم واضطراب المعدة. تظهر العديد من الدراسات أن القهوة تعتبر أقل فائدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. هل هذا صحيح؟ للإجابة على السؤال ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول أن يشربوا القهوة ، اقرأ الشرح الكامل أدناه.
هل يستطيع المصابون بالكوليسترول شرب القهوة؟
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في مختلف أنحاء العالم. طعمه المر والمميز يجعله رائجًا لدى الكثير من الناس ، خاصة بسبب محتوى الكافيين فيه الذي يوفر الطاقة ويحسن التركيز.
ومع ذلك ، فقد تبين أن القهوة ليست صالحة للاستهلاك من قبل جميع الناس. بالإضافة إلى أنه لا يحب الجميع القهوة ، لا يستطيع البعض شربها بسبب حالة طبية لديهم.
تحقق من الكلفة ، يقال إن القهوة مشروب لديه القدرة على زيادة الكوليسترول. هذا بالتأكيد يثير السؤال ، هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول أن يشربوا القهوة؟
الكوليسترول مادة تشبه اللويحات وتوجد بشكل طبيعي في جسم الإنسان. إلى جانب إنتاج الجسم للكوليسترول ، يمكن أيضًا الحصول على الكوليسترول من أطعمة أو مشروبات معينة.
يوجد في الجسم كوليسترول جيد (HDL) وكوليسترول ضار (LDL). يتم تشجيع مرضى الكوليسترول على تناول الأطعمة والمشروبات الصحية لمنع زيادة مستويات الكوليسترول الضار.
هل تؤثر القهوة على عدد الكوليسترول الجيد والسيئ في الجسم؟ الجواب ، يمكن أن يكون. ومع ذلك ، هناك العديد من العوامل التي تلعب دورًا في ذلك.
طريقة تخمير قهوة
للإجابة عما إذا كان بإمكان مرضى الكوليسترول شرب القهوة ، عليك أولاً معرفة نوع القهوة المستخدمة وكيفية تقديمها.
في جميع أنحاء العالم ، هناك أنواع مختلفة من القهوة بنكهات وتركيبات مختلفة. ومع ذلك ، في الأساس ، تتم معالجة مشروبات القهوة بطريقتين ، وهما المصفاة (مصفى) وغير مصفى (غير مصفى).
نوع القهوة مصفى يتم تقديمه عن طريق سكب الماء الساخن فوق البن المطحون يوضع على مرشح على شكل ورق خاص أو قطعة قماش.
في غضون ذلك ، قهوة غير مصفى أو ما يعرف أيضًا باسم "القهوة المسلوقة" لا يحتاج إلى مرشح. أنواع القهوة التي تنتمي إلى غير مصفى هو اسبريسو ، قهوة الصحافة الفرنسية، وأواني الموكا.
تظهر العديد من الدراسات أن شرب القهوة غير المفلترة يضر بالكوليسترول أكثر من القهوة المفلترة. واحد منهم هو دراسة المجلة الأوروبية للتغذية السريرية, وهو ما يفسر استهلاك القهوة غير مصفى لديه القدرة على زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
كما أن الزيادة في الكوليسترول تتناسب طرديًا مع الزيادة في عدد أكواب القهوة المستهلكة.
وفي الوقت نفسه ، دراسة أخرى من المجلة الدولية للطب العام ذكر أن القهوة تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم غير مصفى يمكن أن تتفاقم بسبب عادة التدخين النشطة. إذا تم الجمع بين هاتين العادات ، فلن ترتفع مستويات الكوليسترول السيئ فحسب ، بل ستنخفض أيضًا مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
ومع ذلك ، لم يتضح بعد كيف يمكن للقهوة ، وخاصة القهوة غير المفلترة ، أن تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول.
ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن المركبات الموجودة في القهوة التي لها تأثير مباشر على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم هي الكافستول والكهويل. يوجد كلا المركبين بشكل أكثر شيوعًا في القهوة غير المفلترة.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك عوامل أخرى يجب أخذها في الاعتبار للإجابة عما إذا كان المصابون بالكوليسترول يمكنهم شرب القهوة ، مثل النظام الغذائي والتمارين الرياضية والعوامل الوراثية ونمط الحياة.
الخليط المستخدم للقهوة
ليس فقط طريقة التصنيع ، سواء أكان الأشخاص المصابون بالكوليسترول يشربون القهوة أم لا ، يعتمدون أيضًا على الخليط الموجود في القهوة نفسها.
غالبًا ما يتم تقديم القهوة في أنواع مختلفة من المشروبات ، بدءًا من اللاتيه والكابتشينو والفرابي وحتى الموكاتشينو. الشيء الذي يجب تسليط الضوء عليه هو الخليط المستخدم في هذه الأنواع المختلفة من المشروبات ، بدءًا من الحليب والسكر وحتى الكريمة فيها.
والسبب هو أن هذه الإضافات المختلفة لديها القدرة على زيادة مخاطر ارتفاع الكوليسترول والمضاعفات التي تتبعه ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى التفكير في تأثير القهوة على الكوليسترول في الدم ، تأكد أيضًا من مراعاة الإضافات الأخرى الموجودة فيه.
نصائح حول شرب القهوة بأمان لمرضى الكوليسترول
بعد ذلك ، هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول أن يشربوا القهوة كالمعتاد؟ نعم ، ما دمت تهتم بكيفية صنعها ، والمكونات المختلطة ، والحد الموصى به لشرب القهوة.
تأكد دائمًا من اختيار القهوة المصنوعة بهذه الطريقة مصفى أو تصفيتها. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فلا يزال بإمكانك شرب القهوة غير المفلترة ، ولكن كن حذرًا بشأن الإضافات والكميات.
سواء كانت قهوة مصفاة أو غير مصفاة ، من الجيد شرب القهوة التي لا تحتوي على الكثير من الإضافات. تميل القهوة السوداء مع السكر حسب الرغبة إلى أن تكون أكثر أمانًا للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
فيما يتعلق بالحصص ، فإن أي طعام أو شراب ليس جيدًا للاستهلاك الزائد. هذا ينطبق أيضا على القهوة. مع الاستهلاك الذي لا يزال ضمن الحدود المعقولة ، فإنك لا تتجنب فقط خطر ارتفاع الكوليسترول ، ولكن من المرجح أيضًا أن تستفيد من القهوة نفسها.
وفقا لدراسة من المجلة الطبية البريطانيةيجب ألا تشرب أكثر من 3-4 أكواب من القهوة يوميًا.
