يبدأ الكثير من الناس يومهم بفنجان من الشاي الساخن. يمكن أن يساعد شرب الشاي الساخن على تخفيف الحكة وجشع الحلق ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب الحلق. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لشرب الشاي ، أظهرت دراسة حديثة أن شرب الشاي الساخن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟ ها هو التفسير.
يمكن أن يؤدي شرب الشاي الساخن إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء
الشاي ليس فقط طبق مشروب يرافق وجبة الإفطار أو فترة ما بعد الظهيرة ، ولكنه يقدم أيضًا عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية. وذلك لأن الشاي يحتوي على مركبات البوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
بالإضافة إلى الظروف الباردة ، مثل استخدام الثلج ، يمكن أيضًا تقديم الشاي في الأجواء الحارة التي يمكن أن تساعد في تدفئة الجسم وتهدئته. ومع ذلك ، وجدت دراسة حديثة من جامعة بكين في الصين أن درجة الحرارة التي يتم فيها تقديم الشاي يمكن أن تؤثر على الصحة ، وقد يكون لها تأثير سلبي على الصحة.
في دراسة نُشرت في دورية Annals of Internal Medicine ، كشف Jun Lv وخبراء آخرون أن شرب الشاي الساخن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء أو سرطان المريء. وفقًا لـ World Cancer Research Fund International ، فإن سرطان المريء هو ثامن أكثر أنواع السرطانات شيوعًا في العالم.
شملت الدراسة 450 ألف شخص في الصين على مدى 9 سنوات لإثبات الصلة بين شرب الشاي الساخن وشرب الكحول وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. بعد 9 سنوات ، وجد الباحثون أن هناك 1731 حالة إصابة بسرطان المريء ، منها 1106 من الرجال و 625 من النساء.
بعد أن تم تتبعه ، زاد خطر الإصابة بسرطان الحلق خمس مرات لدى الأشخاص الذين يحبون شرب الشاي الساخن مصحوبًا بعادة شرب 15 جرامًا من الكحول. في الواقع ، يمكن أن يستمر الخطر في الارتفاع ليتضاعف لدى أولئك الذين لديهم أيضًا عادة التدخين.
صحيح أن هذه النتائج لا تشير إلى احتمال الإصابة بسرطان المريء لدى المشاركين الذين يشربون الشاي الساخن كل يوم فقط. ومع ذلك ، يكشف الخبراء أن شرب الشاي الساخن يمكن أن يضر الغشاء المخاطي للمريء. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى التسرطن أو تغيير الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية.
كشفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان مؤخرًا أن المشروبات عند درجة حرارة 65 درجة مئوية لها إمكانات مسرطنة في جسم الإنسان. والخبر السار هو أن الشخص العادي معتاد على شرب الشاي الساخن بدرجة حرارة أقل من تلك الدرجة ، لذا فهو يميل إلى أن يكون أكثر أمانًا.
إذن ، كيف تشرب الشاي الساخن بشكل صحيح وآمن؟
يمكن لشرب الشاي الساخن بالفعل أن يهدئ الحلق بشكل أسرع من تناول الشاي الساخن. لكن تذكر ، ببطء ولكن بثبات ، أن درجة حرارة الشاي شديدة السخونة يمكن أن تسبب التهاب بطانة المريء وتحفز نمو الخلايا السرطانية في المريء.
لمنع عادة شرب الشاي الساخن من زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، يجب الانتظار بعض الوقت حتى يصبح الشاي الساخن أكثر دفئًا. اصنع شايًا ساخنًا قبل دقائق قليلة من موعد الشاي المحدد ، ثم يمكنك شرب الشاي الأكثر دفئًا والأكثر أمانًا لحلقك.
بالإضافة إلى ذلك ، تجنب التدخين وشرب الكحوليات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء بشكل أسرع. من خلال اتباع أسلوب حياة صحي ، سيتم حماية الجسم من الأمراض المختلفة مع جني الفوائد المذهلة لتقديم فنجان من الشاي.
