Andaliman أو المعروف أيضًا باسم فلفل باتاك هو أحد توابل الطهي الإلزامية لشعب باتاك. ليس فقط في إندونيسيا ، يشيع استخدام الأندلمان كتوابل في الأطباق الهندية والصينية والتبتية والنيبالية والتايلاندية. في الخارج ، يُطلق على Andaliman اسم فلفل سيتشوان. حسنًا ، تمامًا مثل التوابل الأخرى ، تبين أن فلفل باتاك له عدد لا يحصى من الفوائد لصحة جسمك. تعال ، اكتشف ما هي فوائد andaliman في هذه المقالة.
ما هي فوائد andaliman للصحة؟
Andaliman الذي يحمل اسم علمي زانثوكسيلوم أكانثوبوديوم مدعم بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والزنك والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأندليمان أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة ، مثل فيتوستيرول ، وتربين ، وكاروتينات.
كل هذه العناصر الغذائية الأساسية توفر فوائد جيدة لصحتك. فيما يلي بعض فوائد andaliman.
تخفيف الألم
مثل الأنواع الأخرى من الفلفل ، يعتبر الأندليمان أيضًا مسكنًا يعمل على تخفيف الألم.
أضف الدم
تساعد المستويات العالية من الحديد في الأندليمان على تكوين الهيموجلوبين ، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء ينقل الأكسجين إلى الأعضاء والأنسجة. في النهاية ، سيؤدي ذلك أيضًا إلى تحسين الدورة الدموية.
يمكن أن يسبب نقص الحديد فقر الدم.
زيادة القدرة على التحمل
فائدة أخرى للأندلمان هي أنه يمكن أن يعزز المناعة بفضل مستويات الزنك العالية.
عندما لا تحصل على ما يكفي من الزنك من نظامك الغذائي ، سينخفض نظام المناعة لديك. والسبب هو أن الزنك معدن مهم ينشط الخلايا التائية ، وهي الخلايا التي تعمل على التحكم في الاستجابة المناعية لمهاجمة سبب المرض. لهذا السبب إذا كنت تعاني من نقص في الزنك ، فقد تكون عرضة للإصابة بالعدوى والشفاء لفترة طويلة.
تقوية العظام
هناك العديد من المعادن الهامة التي توجد بكميات صغيرة في والايمان. وبعض هذه العناصر عبارة عن الفوسفور والمنغنيز والنحاس والحديد. كل هذه الأشياء ضرورية لبناء عظام قوية ومنع اضطرابات العظام المرتبطة بالعمر ، مثل هشاشة العظام.
ستنخفض كثافة المعادن في العظام مع تقدمك في العمر. لذلك ، من المهم زيادة تناول المعادن الأساسية التي يمكنك الحصول عليها من فلفل الباتاك.
يخفف الالتهاب
مضادات الأكسدة المختلفة والأحماض العضوية في فلفل الباتاك ، بما في ذلك فيتوستيرول وتربين ، لها تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم. يحدث الالتهاب نتيجة الإجهاد التأكسدي الذي يسببه نشاط الجذور الحرة في الجسم.
يمكن للمركبات الموجودة في فلفل الباتاك أن تحيد الجذور الحرة ، وبالتالي توقف الالتهاب. لا عجب أن الأندليمان يستخدم غالبًا كعلاج عشبي لالتهاب المفاصل والنقرس.
منع الأمراض المزمنة
يمكن أن يحدث السرطان والأمراض المزمنة الأخرى بسبب الكميات الزائدة من الجذور الحرة التي تتسبب في تحور الخلايا السليمة. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فلفل الباتاك في تقليل مخاطر المشاكل الصحية الناتجة عن التعرض للكثير من الإجهاد التأكسدي في الجسم.
الإجهاد التأكسدي هو العقل المدبر وراء العديد من الأمراض المزمنة التي تتراوح بين التهاب المفاصل وأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وقرحة المعدة ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والسرطان والشيخوخة.
