يجب أن تعرف بالفعل فوائد العسل. يحتوي العسل على العديد من الفوائد للجسم. يمكن لمحتوى الفلافونويد - وهو نوع من مضادات الأكسدة - أن يساعد في علاج العديد من الأمراض ، مثل المساعدة على التعافي من السعال ونزلات البرد ، وكذلك علاج القرحة والتهاب المعدة والأمعاء الجرثومي. لكن هل تعلم أن العسل المعبأ خضع لعمليات إنتاج مثل المعالجة والتسخين وإضافة الفيتامينات؟ ليس كذلك مع عسل صافي ويعرف أيضا باسم العسل الخام. ما هي فوائد العسل الخام؟
فوائد مختلفة للعسل الخام للصحة
العسل الخام أو العسل الطازج الملقب عسل صافي هو عسل نقي لم يخضع لأي معالجة. فيما يلي فوائد العسل الخام والطازج التي يمكنك الحصول عليها:
1. محتوى جيد من مضادات الأكسدة
يحتوي العسل الخام على مضادات أكسدة تسمى مركبات الفينول. يمكن أن تكون هذه المركبات مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر البحث الذي نقله موقع Healthline.com أيضًا أن مادة البوليفينول الموجودة في العسل يمكن أن تمنع الإصابة بأمراض القلب. يمكن لمضادات الأكسدة أيضًا حماية الجسم من تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة التي تدخل الجسم. يمكن أن تحفز الجذور الحرة عملية الشيخوخة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
2. كمضاد للبكتيريا والفطريات
فائدة أخرى للعسل الخام هي قتل البكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العسل الخام أيضًا على بيروكسيد الهيدروجين ومطهر. تعتمد فعالية العسل كمضاد للبكتيريا والفطريات على نوع العسل نفسه.
3. الحفاظ على وزن صحي
تشير الأبحاث التي استشهد بها موقع draxe.com إلى وجود صلة بين تناول العسل وفقدان الوزن. وجدت الأبحاث في جامعة ولاية سان دييغو أن استبدال السكر بالعسل يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن وخفض مستويات السكر في الدم في الجسم. السعرات الحرارية التي يحتويها العسل مرتفعة بالفعل مقارنة بالسكر ، لكن العسل الطبيعي لا تتم معالجته ، ولا يحتوي على سكر مضاف ، ويمكن أن ينشط الهرمونات التي تثبط الشهية.
أظهرت نتائج دراسة أجرتها جامعة وايومنغ ، شملت 14 امرأة غير بدينة ، أن تناول العسل يمكن أن يقي من السمنة. ومع ذلك ، كل هذا يعود إلى نظامك الغذائي اليومي.
4. درء العدوى
يحتوي العسل الخام لقاح النحل التي لها فوائد لدرء العدوى وتخفيف الحساسية وتقوية المناعة. وجدت دراسة في عام 2013 أن تناول العسل بجرعات عالية يمكن أن يغير أعراض الحساسية لأكثر من 8 أسابيع. لاحظ الباحثون أيضًا أن العسل يمكن أن يقلل أيضًا من أعراض التهاب الأنف التحسسي (التهاب تجويف الأنف) الذي يمكن أن يسبب الحكة وتدميع العينين والعطس. يمكنك أن تستهلك حوالي ملعقة كبيرة من العسل الخام.
5. مصدر طاقة طبيعي
يحتوي العسل الخام على حوالي 80٪ سكر طبيعي ، و 18٪ ماء ، و 2٪ بروتين ، ناهيك عن المعادن والفيتامينات المضافة. العسل هو أيضًا مدخول للطاقة يتم امتصاصه بسهولة ، ولا عجب عندما تشعر بالضعف ، فإن تناول العسل يمكن أن يجعلك تستعيد طاقتك. أظهرت الأبحاث التي أجريت في مختبر التمارين الرياضية والتغذية الرياضية بجامعة ممفيس أن العسل من أفضل الكربوهيدرات التي يجب تناولها قبل ممارسة الرياضة. يمكنك استخدام العسل الخام كوجبة خفيفة قبل التمرين وبعد التمرين.
6. يساعد على النوم
صدق أو لا تصدق ، يمكن أن يساعدك العسل الخام في التغلب على اضطرابات النوم. يمكن أن يساعد استهلاكها في إطلاق هرمون الميلاتونين في الدماغ عن طريق زيادة طفرات صغيرة في مستويات الأنسولين. هذا يمكن أن يحفز التربتوفان في الدماغ ، ثم يتحول إلى هرمون السيروتونين ، يتم تحويل المرحلة النهائية إلى الميلاتونين. وظيفة هرمون الميلاتونين هي تنظيم النوم.
7. تخفيف التهاب الحلق
ثبت منذ فترة طويلة فوائد العسل الخام لالتهاب الحلق. عندما تصاب بنزلة برد وسعال ، وعندما يكون لديك التهاب في الحلق ، جرب ملعقة كبيرة أو اثنتين من العسل. يمكنك أيضًا مزجها مع الليمون أو الشاي الساخن. كشف الباحثون أن العسل فعال مثل ديكستروميثورفان - وهو عنصر شائع في أدوية السعال.
8. ضبط سكر الدم
يمكن أن يقلل العسل الخام من خطر الإصابة بمرض السكري ، لأن العسل الخام لم تتم معالجته. يُعتقد أن العسل يسبب ارتفاعًا منخفضًا في مستويات الجلوكوز في البلازما لدى مرضى السكر عند مقارنته بسكر العنب والسكروز. يمكن أن يزيد العسل الخام من الأنسولين ويقلل من ارتفاع السكر في الدم. يمكنك المحاولة قليلاً أولاً ومعرفة كيف يتفاعل مع مستويات السكر في الدم. إذا كان يعمل على جسمك ، فيمكن استخدام العسل الخام كبديل لخطة نظامك الغذائي.
هل هناك مخاطر من تناول العسل الخام؟
يحتوي العسل الخام لقاح النحل والبروبوليس مفيد للصحة. إلى جانب فوائده العديدة ، يحتوي العسل أيضًا على بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. هذا أمر خطير للغاية إذا استهلكه الرضع أقل من عام واحد. يمكن أن يسبب التسمم الغذائي أعراضًا مشابهة للتسمم الغذائي عند البالغين. إذا حدث هذا ، يجب أن تذهب إلى الطبيب على الفور.
